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時(shi)間︰2020-04-02 06:46:42 來源︰廣(guang)州日(ri)報

推薦(jian)︰廣(guang)東省中醫(yi)院(yuan)臨床營(ying)養科

主要功效︰溫胃、消食。

推薦(jian)人群(qun)︰解膩,胃納(na)欠佳(jia)者(zhe)。

材料︰辣白菜200g、鱸(lu)魚片200g、花甲200g、嫩(nen)豆(dou)腐100g、大豆(dou)芽200g、姜粒(li)和蔥花適量(3-4人量)。

烹調方(fang)法︰ 鱸(lu)魚洗淨(jing)、切片;花甲加水養3-4小時(shi),以便去(qu)泥沙;豆(dou)腐沖洗,切丁;辣白菜切塊;大豆(dou)芽洗淨(jing)。鍋內加魚片、花甲、辣白菜、姜粒(li)煸(bian)炒,加水及(ji)豆(dou)腐、大豆(dou)芽,煮熟根據個人口味(wei)加鹽調味(wei),撒上蔥花調味(wei)即可,也可以加入(ru)洋蔥、金針菇和tou)么醯取/p>

湯(tang)品點評︰室外低溫,蝸居家中不(bu)想出門,偶爾也想簡單(dan)地解決(jue)溫飽(bao)問(wen)題。這道湯(tang)簡單(dan)快捷(jie),動植(zhi)物蛋(dan)白搭配,再(zai)配碗白飯就ok啦。

進食適量辛(xin)辣,如鮮辣椒、無過多添加的辣椒粉等及(ji)花椒、胡椒、咖喱、桂(gui)皮等香辛(xin)料(不(bu)包括辣椒油、辣醬(jiang)、火(huo)鍋等高鹽高脂辣味(wei)食物),還有可能幫助減肥——越來越多研究發(fa)現,食用一定量的辣椒素可減少胃酸分泌、減弱胃動力、增強(qiang)飽(bao)腹感xiao)  shi)刺激機體產(chan)熱、促進能量消耗,從而達到控制(zhi)體重的目(mu)的。但前提同樣是在飲食、運動合理(li)安排情況下。

凡事不(bu)宜過量,吃辣也是,以身體能承受的量為(wei)度。平素胃腸炎、痔瘡(chuang)、高血壓、口瘡(chuang)、痤(cuo)瘡(chuang)等,更不(bu)宜吃辣。

編輯(ji)︰郭夢涵(han)

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